De l'épiceriejusqu'à votre assiette

Recettes à découvrir

1. Purée de citrouille
2. Sirop pour café
3. Graines de citrouille
4. Potage et soupe
5. Muffins, gâteaux et tartes
6. Repas salés
7. Sorbet et crème glacée

1. Purée de citrouille

La purée est à la base de plusieurs recettes à la citrouille. En la préparant à l'avance, vous pourrez ainsi la congeler et l'intégrer à vos recettes facilement par la suite.

Voici une excellente recette de base de purée à la courge proposée par Trois fois par jour.

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2. Sirop pour café

À l'automne, on adore boire un bon café à la citrouille épicée (et même le reste de l'année 🤭)!

Par contre, ça revient quand même dispendieux d'en prendre un pour emporter à tous les jours. 😬 On vous propose donc de préparer votre propre sirop maison à faible coût et disponible toute l'année. Parfait pour ajouter dans vos lattés! ☕

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3. Graines de citrouille

Surtout, ne jetez pas les graines de citrouille! 😱 Elles sont excellentes en garniture de potage, de smoothie, de salade, de muffin ou en granola dans votre yogourt.

Les graines de citrouille ont également des propriétés nutritives très intéressantes, dont la quantité de fibres, de protéines et de bons gras.

Donnez-leur un bon goût épicé en les cuisinant selon la recette de Ricardo.

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4. Potage et soupe

On ne pouvait pas passer à côté du classique indémodable : le potage à la citrouille. Tout comme les autres courges, la citrouille s'intègre à merveille dans les potages de par sa texture onctueuse une fois en purée et son goût parfumé, légèrement sucré.

Les possibilités de recette de potage à la citrouille sont nombreuses! 🙌 Pour commencer, on vous suggère d'essayer celle-ci :

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5. Muffins, gâteaux et tartes

Les produits de boulangerie à la citrouille font toujours plaisir à nos papilles! 😋

Essayez ces muffins choco-citrouille! On est pas mal confiants qu'ils plairont à toute la famille. Ils sont parfaits pour les collations ou les déjeuners pressés.

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6. Repas salés

Manger de la citrouille en repas principal? Oui oui, c'est possible!

Que ce soit en cubes ou en tranches, rôtie ou en purée, la citrouille s'intègre à merveille à vos repas salés. 🤌

Voici deux recettes originales pour cuisiner la citrouille au souper :

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7. Crème glacée et sorbet

Pourquoi pas terminer avec un dessert glacé à la citrouille?

Elle offre un goût parfumé très intéressant pour un sorbet ou une crème glacée. 🍦 Nous vous proposons cette recette pour vous initier au dessert glacé à la citrouille :

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Avec toutes ces idées, vous ne manquerez pas d'inspiration pour cuisiner vos citrouilles et réduire le gaspillage alimentaire de l'Halloween! Bonne popote! 🧑‍🍳

Recettes à découvrir